Tofu à la sauce Hong chao (紅燒)
3 septembre 2023
Découvrez cette recette familiale de Tofu à la sauce Hong chao, un plat savoureux et facile à préparer pour tous
Étiquette : recette taïwanaise
La soupe de nouilles de bœuf
18 mars 2023
La soupe de nouilles de boeuf (牛肉麵), un des plats nationaux de Taïwan, est très populaire sur l’île si bien que chaque famille à sa recette.
Riz gluant à la taïwanaise
4 février 2023
Le riz gluant est une recette taïwanaise que l’on retrouve dans toutes les maisons et dont chacun possède son secret de création.
Bouillon pour fondue chinoise
17 décembre 2022
Suite à nos conseils pour savourer une bonne fondue chinoise, nous vous proposons une recette de bouillon à réaliser vous même. Un bouillon non épicé, peu couteux et délicatement parfumé !
Côte de porc à la taïwanaise
14 octobre 2022
Le Pai Gu Fan (Côte de porc frite) est une recette de street food taïwanaise présente sur tous les marchés de nuit de l’île. Rapide et simple à cuisiner, ce plat n’en demeure pas moins savoureux et peu onéreux.
Chou taïwanais sauté
7 octobre 2022
Le chou taïwanais est un chou qui se distingue par ses feuilles particulièrement douces, tendres et dépourvues d’amertume. Il est très souvent utilisé dans des plats sautés grâce à sa très bonne tenue à la cuisson et sera le parfait compagnon d’un plat à base de porc. Nous vous présentons ici une recette de chou sauté, simple rapide et peu coûteuse qui sera parfait comme accompagnement ou en plat principal pour les végétariens ou ceux qui font un régime.
Poulet braisé sauce 3 cups
20 septembre 2022
3 cups (sanbei) est une sauce typiquement taïwanaise que j’adore. Les ingrédients sont simples : 3 cups veut dire 1 tasse de sauce soja, 1 tasse de vin de riz, 1 tasse d’huile de sésame. C’est un des premiers plats que mon père m’a appris à cuisiner et ça restera toujours le goût que je préfère à Taïwan !