Le rhum agricole taïwanais vient de remporter deux médailles d’or grand prix lors du prestigieux concours Vinalies Internationales en France. Cette compétition, qui attire chaque année des milliers de participants, met en avant les meilleurs spiritueux du monde. Le succès du rhum taïwanais témoigne d’un savoir-faire local unique et d’une volonté d’exporter cette boisson sur la scène internationale. Derrière ce projet se cache une collaboration entre le Taiwan Sugar Research Institute et l’Université nationale de Kaohsiung d’hôtellerie et de tourisme (NKUHT).
Une tradition sucrière transformée en excellence spiritueuse
Le projet de création d’un rhum purement taïwanais a débuté en 2021 avec pour objectif de valoriser le terroir local et de redonner un souffle à l’industrie sucrière. Le président de Taiwan Sugar Corp. (Taisugar), Wu Ming-chang (吳明昌), a souligné que l’ambition était de placer le rhum taïwanais sur la carte mondiale des spiritueux de qualité. Le rhum agricole, produit à partir de pur jus de canne à sucre fermenté, se distingue du rhum industriel, qui utilise la mélasse comme matière première. Ce choix de fabrication met en avant les spécificités du climat et des terres taïwanaises, créant ainsi une identité propre au rhum de l’île.
Un héritage sucrier de 400 ans remis au goût du jour
Le professeur Chen Chien-hao (陳千浩), diplômé de l’Université de Bourgogne et enseignant à la NKUHT, rappelle que la culture de la canne à sucre remonte à l’époque de la colonisation néerlandaise, il y a 400 ans. Si l’industrie du sucre a connu un déclin face à la concurrence mondiale, Taïwan s’est adaptée en créant une production de rhum unique en son genre. Chen, passionné par les boissons alcoolisées traditionnelles, travaille à la réhabilitation des alcools indigènes taïwanais et espère les voir briller à l’international. L’ouverture du secteur brassicole il y a 20 ans a permis aux producteurs privés d’innover avec des techniques de distillation modernes, tout en bénéficiant d’un soutien gouvernemental, offrant ainsi à Taïwan un véritable atout dans l’univers des spiritueux haut de gamme.
📌 Ce qu’il faut retenir
💎 Deux médailles d’or grand prix pour le rhum taïwanais aux Vinalies Internationales 2025
🏝️ Un rhum agricole original produit à partir de pur jus de canne fermenté
📜 Un héritage de 400 ans dans la culture de la canne à sucre à Taïwan
🚀 Un soutien gouvernemental fort pour développer l’industrie des spiritueux artisanaux
📰 En savoir ➕ 📰
Pour #approfondir et #compléter votre lecture, nous vous recommandons de découvrir les articles suivants :
- ⏯ Kuma Gin, le Gin franco-taïwanais Lire l’article en cliquant sur le lien suivant.
- ⏯ 5 whiskys taïwanais à découvrir Lire l’article en cliquant sur le lien suivant.
- ⏯ Le développement des spiritueux locaux Lire l’article en cliquant sur le lien suivant.
💞 Soutenez-nous 💞
- ⏯ Nous soutenir #financièrement
- ⏯ S’inscrire à nos #Newsletters
- ⏯ Nous suivre sur nos #réseaux sociaux
- ⏯ Devenir #partenaire
- ⏯ Proposer des #articles et du #contenu
- ⏯ Découvrir nos offres #professionnelles (Publicités, Conseils…)
Pour découvrir nos offres rendez-vous sur la page dédiée (Nous soutenir) ou contactez-nous pour collaborer avec nous.
