Cuisine Taïwanaise
Vieille de 130 ans cette recette de nouilles, originaire de Tainan, était traditionnellement servies pendant la saison des typhons.
Les dumplings sont des raviolis populaires à Taïwan. Il en existe de nombreuses variétés qui se distinguent par leur farce ou leur pâte.
Le riz gluant est une recette taïwanaise que l'on retrouve dans toutes les maisons et dont chacun possède son secret de création.
La cuisine de Taitung est une cuisine locale et indigène qui met à l'honneur des produits locaux et parfois surprenants.
Peuples de la mer et de la montagne, la cuisine aborigène propose une nourriture authentique fruit de la pêche et de la chasse.
Un symbolisme important est associé à chaque plat traditionnel consommé pendant les festivités du nouvel an.
Découvrez avec nous, Michel Bru expatrié à Taïwan, au parcours incroyable et amoureux de la cuisine française et taïwanaise.
La culture taïwanaise vous intéresse ? Voici une liste de 4 shows sur YouTube qui vous font découvrir la culture et les habitants de l'île.
Taïwan est connue mondialement pour sa soupe de nouilles de boeuf mais la cuisine taïwanaise comporte de nombreuses autres soupes.
Le guide Michelin 2022 a récompensé, 6 restaurants de 2 étoiles, tous à Taipei. Reconnaissant la qualité de la scène gastronomique de Taïwan.
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