5 des Meilleurs chocolatiers de Taipei

La capitale de Taïwan, Taipei, est un paradis pour les amateurs de chocolat. Des chocolats faits à la main fabriqués par des chefs pâtissiers locaux et des techniques traditionnelles peuvent être trouvés à chaque coin de rue. Grâce au climat et à la préservation des méthodes de la vieille école, Taïwan abrite certains des meilleurs chocolatiers du monde.

Si vous êtes à la recherche de quelques délicieuses bouchées de cacao à Taipei, je vous propose une liste de 5 chocolatiers que vous devez absolument essayer. Soit pour leur technique, leur originalité ou les saveurs qu’ils proposent. Et puis la Saint-Valentin approchant… une boîte de chocolat fait toujours plaisir !

Fu Wan Chocolate

Fu Wan Chocolate est une chocolaterie multi récompensée. Ce chocolatier est célèbre pour ses chocolats au thé et ses méthodes de création. Ici, vous trouverez un chocolat riche en saveurs, sucré. Et probablement l’un des plus soigneusement fabriqué de Taïwan. Je vous recommande le chocolat « thé oolong torréfié au charbon de bois avec ses éclats de chocolat noir » ou chocolat « thé noir rubis avec ses morceaux de cacao crémeux ». Même si les amateurs de chocolats voudront tous les essayer. Ce chocolatier se trouve dans le district de Da’an.

Yu Chocolatier

Connu comme l’un des meilleurs chocolatiers du pays, Yu Chocolatier est une petite pépite à découvrir. Malgré des prix un peu élevés, il a su devenir l’un des chocolatiers les plus reconnus de la place grâce aux ingrédients utilisés. L’une de leur spécialité, pour laquelle de nombreux Taïwanais et influenceurs gastronomes du monde entier se pressent dans la boutique, reste leurs truffes. Fondantes, avec divers parfums, les truffes chocolat pimentées sont un véritable délice. Je vous recommande de vous asseoir à une table te de déguster un assortiment de truffes avec verre de whisky… taïwanais bien entendu.

Chuang Chocolate

Chuang Chocolate est connu internationalement comme un des chocolatier les plus doué. Ses chocolats artisanaux frisent la perfection et proposent des saveurs certes classiques mais si délicieux que vous reviendrez en déguster avec certitude. Son chocolat au lait et aux noisettes est une perfection et n’a rien à envier aux meilleurs chocolats suisse ou belge. Je vous recommande prendre plusieurs petites boîtes afin de découvrir toutes leurs saveurs et ensuite de vous décider. Même si je pense que vous aurez bien du mal à faire un choix.

Le Ruban Chocolat

Avec un nom so French, ce chocolatier du district de Da’an propose des chocolats artisanaux, fait maison et homemade. Il fait aisément parti des meilleurs chocolatiers de Taïwan et propose des petits délices chocolatés qui devraient être interdits tellement ils sont bons. Devant le succès, je vous recommande de réserver en amont si vous souhaitez déguster leurs chocolats sur place. Mais c’est une expérience que vous n’oublierez pas de si tôt. Et puis pour la Saint-Valentin c’est une idée de dessert qui fera forcément plaisir.

Cocomaker

Ce joyau du district de Da’an propose un nombre incalculables de créations uniques et originales. Cocomaker c’est le chocolatier créatif et sans limites pas excellence. Selon le chef chocolatier des lieux… le chocolat est parfait avec tout et ne doit connaître aucune limite. En tant que français je vous recommande cet endroit si vous êtes un aventurier du goût. Et aimez tester de nouvelles saveurs. Par exemple leur chocolat au fromage est assez surprenant mais fonctionne très bien. Bien sûr vous pouvez essayer des créations plus classiques comme au lait ou aux noisettes. Mais est-ce vraiment pour celà que l’on vient ici ?

Cette liste de chocolatiers n’est bien sûr pas exhaustive et j’en découvre de nouveaux toutes les semaines… je suis certain que vous avez vos propres adresses alors n’hésitez pas à les partager avec nous en commentaires ou sur les réseaux sociaux. Et si vous cherchez un petit restaurant romantique pour la Saint-Valentin, voici notre liste de restaurants à la cuisine ultra créative mais terriblement délicieux de Taichung?