Que vous soyez végétarien, végan ou simplement à la recherche d’options à base de plantes, il est agréable d’avoir des recommandations personnelles. C’est pourquoi suite à notre article sur les pièges à éviter pour nos amis végans à Taïwan, nous vous proposons une liste de restaurants vegans et végétariens à Taipei. Même les carnivores et flexitariens curieux devraient y trouver leur bonheur. Du petit-déjeuner au brunch, du dîner aux collations de fin de soirée, en passant par tous les repas sans viande, nous sommes sûrs que vous trouverez votre bonheur dans cette liste. Bien sûr nous n’oublions pas nos amis des autres villes de Taïwan et leur préparerons une liste également dans les semaines à venir.
Shàng Dǐng HuángJiā 上頂皇家
L’un des rares stands de streetfood entièrement vegan à Taipei. Il se en face de la gare principale de Taipei. Il ne vend que deux choses : des dumplings de légumes poêlées et des petits pains poêlés avec farce aux légumes. Les produits sont fourrés avec du chou, des pousses de bambou et de la moutarde verte. Honnêtement que ce soit les petits pains ou les dumplings, les deux produits sont très très bons. Il n’y a pas de place assise, tout est forcément à emporter. Même les carnivores les plus exigeants adoreront ces deux recettes.
- Horaires d’ouverture : Du lundi au dimanche de 6h30 à 19h00
- Tarifs : $
- Adresse : 72, Sec. 1, Zhongxiao West Rd, Zhongzheng District, Taipei
Vege Creek 蔬河
Les bols de nouilles de Vege Creek sont à composer soi-même. Et les légumes frais sont la priorité de l’établissement. Choisissez vos ingrédients (légumes, tofu, fausse viande, nouilles), puis le personnel le prépare en une merveille de soupe en quelques minutes. Ou faites vous servir une recette déjà imaginée par le restaurateur. Le style du restaurant est un mélange d’Orient et d’Occident, avec un concept de design moderne. L’espace de dégustation est agréable.
- Horaires d’ouverture : Du lundi au dimanche de 12h00 à 14h00 et de 17h00 à 21h00
- Tarifs : $$
- Adresse : 7, Sec 5, Xinyi Rd, Xinyi District, Taipei
Plants
Ce restaurant vegan, fondé en 2016, propose une cuisine moderne à base de plantes à base d’ingrédients alimentaires complets. Le choix est assez large et les plats proposés délicieux. Vous pouvez dégustez un bol d’açai, du granola avec des laits au soja, aux amandes… une salade de chou frisé, des rouleaux de printemps crus, un bol macrobiotique, des gâteaux et des macarons crus, du pudding de chia et des smoothies. La cuisine s’arrête à 20h30. Ce restaurant propose également quelques produits à emporter, comme dans une épicerie.
- Horaires d’ouverture : Du mardi au jeudi de 11h30 à 21h30, du vendredi au dimanche de 10h00 à 21h30. Fermé le lundi. La cuisine ferme à 20h30
- Tarifs : $$
- Adresse : 10, Lane 253, Sec. 1, Fuxing South Rd, Da-an District, Taipei
Yang Shin 養心茶樓
Ce restaurant végétarien situé au-dessus de la sortie de la gare Songjiang Nanjing, propose des dim sum de style cantonais typiques de Hong Kong. Sauf que tout est végétarien ou vegan Le menu contient des photos des plats, vous pouvez donc indiquer les plats que vous souhaitez, sans parler mandarin. Le choix comprend des petites assiettes de dim sum, ainsi que des entrées plus grandes. Les jus de fruits sont frais. L’intérieur est spacieux avec de grandes tables rondes recouvertes de nappes blanches. Ce restaurant souhaite monter en gamme et proposer une cuisine plus complexe et raffinée que les autres restaurants vegans de Taipei.
- Heure d’ouverture : Du lundi au vendredi de 11h30 à 16h30, du lundi au dimanche de 17h30 à 21h30, du samedi au dimanche de 11h00 à 14h30
- Tarif : $$
- Adresse : 2F, 128, Songjiang Rd, Taipei
Lái Xīn SùShí 來欣素食手工水餃
Spécialisé dans les boulettes. Le propriétaire les fait devant pendant que les clients dînent à l’intérieur où il est climatisé. Utilise des peaux teintées de couleur alimentaire naturelle et différents remplissages.
- Horaires d’Ouverture : du lundi au dimanche de 11h00 à 21h00
- Tarif : $
- Adresse : 176, Nong’an St, Zhongshan District, Taipei
Hoshina 穗科
Restaurant végétalien et maison de nouilles servant une cuisine artisanale inspirée des traditions japonaises. La cuisine prépare tout sur place, des nouilles udon faites à la main et des bouillons de soupe aux haricots en passant par les desserts. Les plats udon et soba sont servis chauds ou froids. Le restaurant utilise des ingrédients de première qualité. La société exploite plusieurs restaurants à Taipei ainsi que les boulangeries végétaliennes Yiihotang.
- Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 11h30 à 14h00, du lundi au dimanche de 17h30 à 21h00, du samedi au dimanche de 11h30 à 15h00
- Tarif : $$$
- Adresse : 323, Fuxing North Rd, Songshan District, Taipei
Mianto 艾果豐
Le menu de ce restaurant est international et composé de pains frais, de pizzas et de desserts végétaliens, de plats pour le déjeuner. Le dîner est d’influence italienne. Le restaurant utilise des ingrédients naturels et sans OGM. Fondé en 2014, il se trouvait auparavant à Xinsheng S Rd et a déménagé à l’été 2018 dans son nouvel emplacement.
- Horaires d’ouverture : du mardi au vendredi de 11h30 à 15h00, de 17h30 à 21h00, du samedi au dimanche de 11h30 à 21h30
- Tarifs : $$$
- Adresse : 6, Alley 26, Lan 123, Sec 3, Ren Ai Rd, Da’an District, Taipei,
Rén Lǐ Jū 仁里居
Restaurant vegan de style moderne est situé en face du parc forestier de Da’an, depuis 2017. Il propose un menu à base de riz (y compris curry), hot pot, dumplings, kimchi, une large gamme de jus et de boissons au thé, ainsi qu’une sélection de desserts. Il vend également des fruits et légumes frais.
- Horaires d’ouverture : du mardi au dimanche de 11h30 à 19h30. Fermé le lundi
- Tarifs : $$
- Adresse : 16, Lane 151, Sec 2, Jianguo S Rd, Da’an District, Taipei
Cette liste n’est bien sûr pas exhaustive et si vous avez des adresses à nous recommander, n’hésitez pas à les partager avec nous en commentaires.
