Gastronomie
Les dumplings sont des raviolis populaires à Taïwan. Il en existe de nombreuses variétés qui se distinguent par leur farce ou leur pâte.
![](https://b3387297.smushcdn.com/3387297/wp-content/uploads/2023/02/Dumplings-My_Liu-1024x683.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Le riz gluant est une recette taïwanaise que l'on retrouve dans toutes les maisons et dont chacun possède son secret de création.
![](https://b3387297.smushcdn.com/3387297/wp-content/uploads/2023/02/Riz-Gluant-Food52-1024x683.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
La cuisine de Taitung est une cuisine locale et indigène qui met à l'honneur des produits locaux et parfois surprenants.
![](https://b3387297.smushcdn.com/3387297/wp-content/uploads/2023/02/Taitung-Taitung-Gov.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Un symbolisme important est associé à chaque plat traditionnel consommé pendant les festivités du nouvel an.
![](https://b3387297.smushcdn.com/3387297/wp-content/uploads/2023/01/nouvel-an-chinos-Le-calendrier-lunaire.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Découvrez avec nous, Michel Bru expatrié à Taïwan, au parcours incroyable et amoureux de la cuisine française et taïwanaise.
![](https://b3387297.smushcdn.com/3387297/wp-content/uploads/2023/01/6-1024x682.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Taïwan est connue mondialement pour sa soupe de nouilles de boeuf mais la cuisine taïwanaise comporte de nombreuses autres soupes.
![](https://b3387297.smushcdn.com/3387297/wp-content/uploads/2023/01/Taiwan-Taipei-Ximending-2-1024x565.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Le guide Michelin 2022 a récompensé, 6 restaurants de 2 étoiles, tous à Taipei. Reconnaissant la qualité de la scène gastronomique de Taïwan.
![](https://b3387297.smushcdn.com/3387297/wp-content/uploads/2022/12/Michelin-restaurant-Taiwan-Atabula.jpeg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Les supermarchés de Taïwan regorgent de trésors pour remplir vos bagages. Les aliments en conserve sont un cadeau original à ramener.
![](https://b3387297.smushcdn.com/3387297/wp-content/uploads/2022/12/Food-Can-Ymart-Taiwan-1024x767.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Peu importe l'heure de la journée, la météo ou l'occasion, les Taïwanais adorent boire un bubble tea à emporter ou assis confortablement.
![](https://b3387297.smushcdn.com/3387297/wp-content/uploads/2022/12/Bubble-Fine-dining-lovers-1024x682.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Suite à nos conseils pour savourer une bonne fondue chinoise, nous vous proposons une recette de bouillon à réaliser vous même. Un bouillon non épicé, peu couteux et délicatement parfumé !
![](https://b3387297.smushcdn.com/3387297/wp-content/uploads/2022/12/fondue-chinoise-rezept-1024x683.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
01.
![](https://b3387297.smushcdn.com/3387297/wp-content/uploads/2024/02/300x600.png?lossy=2&strip=1&webp=1)