Étiquette : Gastronomie
Les dumplings sont des raviolis populaires à Taïwan. Il en existe de nombreuses variétés qui se distinguent par leur farce ou leur pâte.
Le riz gluant est une recette taïwanaise que l'on retrouve dans toutes les maisons et dont chacun possède son secret de création.
La cuisine de Taitung est une cuisine locale et indigène qui met à l'honneur des produits locaux et parfois surprenants.
Un symbolisme important est associé à chaque plat traditionnel consommé pendant les festivités du nouvel an.
Découvrez avec nous, Michel Bru expatrié à Taïwan, au parcours incroyable et amoureux de la cuisine française et taïwanaise.
Taïwan est connue mondialement pour sa soupe de nouilles de boeuf mais la cuisine taïwanaise comporte de nombreuses autres soupes.
Le guide Michelin 2022 a récompensé, 6 restaurants de 2 étoiles, tous à Taipei. Reconnaissant la qualité de la scène gastronomique de Taïwan.
Les supermarchés de Taïwan regorgent de trésors pour remplir vos bagages. Les aliments en conserve sont un cadeau original à ramener.
Peu importe l'heure de la journée, la météo ou l'occasion, les Taïwanais adorent boire un bubble tea à emporter ou assis confortablement.
Suite à nos conseils pour savourer une bonne fondue chinoise, nous vous proposons une recette de bouillon à réaliser vous même. Un bouillon non épicé, peu couteux et délicatement parfumé !
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