Tofu maison

Et pour donner plus de saveurs à votre tofu voici trois méthodes pour aromatiser et le personnaliser.

1. Marinade aux Herbes et à l’Ail :

Ingrédients :

• 4 gousses d’ail, émincées
• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de thym frais
• 1 cuillère à soupe de romarin frais
• Sel et poivre au goût

Recette :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
2. Coupez le tofu en tranches ou en cubes et placez-les dans un plat.
3. Versez la marinade sur le tofu et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

2. Tofu Fumé au Paprika :

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe de paprika fumé
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable

Méthode :

1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour former une pâte.
2. Appliquez cette pâte sur le tofu coupé en tranches ou en cubes.
3. Laissez reposer pendant au moins 20 minutes avant de cuire.

3. Tofu à l’Asiatique :

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz doux)
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café de sucre

Méthode :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol pour former une sauce.
2. Immergez le tofu dans cette sauce et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

N’oubliez pas que la clé pour obtenir un tofu savoureux est de lui laisser suffisamment de temps pour absorber les saveurs de la marinade. Vous pouvez aussi expérimenter avec vos propres combinaisons d’ingrédients pour trouver celle qui vous plaît le plus. Faîtes nous part de vos recettes dans le commentaires !