Fatigue inexpliquée, chutes de cheveux, infections répétées ou plaies qui cicatrisent lentement ? Ces symptômes pourraient être les signes discrets d’une carence en zinc, un minéral aussi essentiel que souvent ignoré.
Le zinc, un minéral indispensable
Quand on parle de carences, on pense souvent à la vitamine D, au fer ou encore à la B12. Pourtant, le zinc joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions de l’organisme : il renforce l’immunité, participe à la cicatrisation, aide à la synthèse des protéines et de l’ADN, et favorise le bon fonctionnement du métabolisme. Le problème ? Notre corps ne le fabrique pas et ne le stocke pas. Il faut donc en consommer régulièrement via l’alimentation.
Les symptômes d’une carence
Le manque de zinc peut se manifester par des signes variés :
- Fatigue persistante
- Chutes de cheveux ou cheveux ternes
- Infections fréquentes
- Cicatrisation lente des plaies
- Troubles du goût ou de l’odorat, problèmes de peau, ongles cassants
Ces symptômes peuvent être confondus avec d’autres déficiences, donc un bilan sanguin est souvent nécessaire pour confirmer un déficit.
Quelles conséquences sur la santé ?
Selon les spécialistes, un manque chronique de zinc peut entraîner :
- Une diminution des défenses immunitaires
- Des problèmes cutanés (eczéma, acné, ulcères)
- Un vieillissement prématuré
- Une baisse de la libido, une altération de la fertilité chez l’homme (moins de testostérone, moins de spermatozoïdes)
- Chez l’enfant : un retard de croissance
Comment faire le plein de zinc ?
La meilleure façon d’éviter une carence, c’est de consommer des aliments riches en zinc :
- Huîtres, viandes rouges, volailles
- Légumineuses, noix, graines, produits laitiers, céréales complètes
Attention : le zinc d’origine végétale est moins bien absorbé à cause des phytates. Pour améliorer son absorption, on peut :
- Faire tremper ou faire germer les légumineuses
- Associer les repas à des aliments fermentés (comme le miso ou le yaourt)
Et les compléments ?
Si l’alimentation ne suffit pas, on peut envisager un complément. Mais attention au dosage :
- Hommes : 11 mg/jour
- Femmes : 8 mg/jour
Un excès peut entraîner des effets secondaires : nausées, maux de ventre, troubles digestifs. Et le zinc interfère avec le fer, donc évite de les prendre en même temps. En cas de doute, mieux vaut consulter un professionnel de santé.
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