Bonjour à tous !
Voilà la recette du tofu, cette pâte souvent blanche et moelleuse qui n’a pas vraiment de goût mais bien des avantages ! En effet, on peut en manger autant qu’on veut car le tofu est faible en calories et plein de protéines. Cet aliment est fait à partir de soja qui est une graine très répandu en Asie. La recette que je vous propose aujourd’hui, parmi de nombreuses sortes de tofu, est celle du tofu ferme, c’est-à-dire le tofu blanc et moelleux qu’on voit le plus souvent dans les supermarchés.
Pas de panique si vous n’avez pas de cadre en bois, un récipient troué fera l’affaire 😉 Si vous aimez cette recette, dites le moi et je pourrais à l’avenir faire une vidéo pour vous présenter les recettes des autres formes de tofu !
🛑 Attention à bien doser le vinaigre et à l’incorporer très lentement !!!
🛑 Précision qui peut aider : La bonne température pour mélanger le vinaigre et le lait de soja est entre 70 et 80 degrés !!!
Tofu maison – la recette de tofu traditionnelle !
✔️Difficulté : ★★☆☆☆
✔️Préparation : 1h
✔️Quantité : 4 personnes
🥢Ingrédients :
- 500g de graines de soja
- 5L d’eau – 250ml d’eau
- 50ml de vinaigre
- 1c. s de maïzena
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