Recette en vidéo : La recette traditionnelle du tofu maison

Térence vous partage sa recette exclusive de tofu maison, faible en calories et riche en protéines et ses secrets pour un tofu savoureux
Tofu maison - Copyright : A Table c'est Chiou

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Bonjour à tous !

Voilà la recette du tofu, cette pâte souvent blanche et moelleuse qui n’a pas vraiment de goût mais bien des avantages ! En effet, on peut en manger autant qu’on veut car le tofu est faible en calories et plein de protéines. Cet aliment est fait à partir de soja qui est une graine très répandu en Asie. La recette que je vous propose aujourd’hui, parmi de nombreuses sortes de tofu, est celle du tofu ferme, c’est-à-dire le tofu blanc et moelleux qu’on voit le plus souvent dans les supermarchés.

Pas de panique si vous n’avez pas de cadre en bois, un récipient troué fera l’affaire 😉 Si vous aimez cette recette, dites le moi et je pourrais à l’avenir faire une vidéo pour vous présenter les recettes des autres formes de tofu !

🛑 Attention à bien doser le vinaigre et à l’incorporer très lentement !!!

🛑 Précision qui peut aider : La bonne température pour mélanger le vinaigre et le lait de soja est entre 70 et 80 degrés !!!

Tofu Maison – la recette de tofu traditionnelle !

Tofu maison – la recette de tofu traditionnelle !

✔️Difficulté : ★★☆☆☆
✔️Préparation : 1h
✔️Quantité : 4 personnes

🥢Ingrédients :

  • 500g de graines de soja
  • 5L d’eau – 250ml d’eau
  • 50ml de vinaigre
  • 1c. s de maïzena

Retrouvez toutes les recettes de Térence sur sa chaîne YouTube


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À propos de l'auteur

  • A table c'est Chiou

    Je suis Térence, je suis un taïwanais qui parle français. Ma deuxième passion après le français, c’est la cuisine ! Et aujourd’hui je partage ma culture à travers ma chaîne YouTube. Venez apprendre avec moi, la cuisine taïwanaise, ça n’attend pas !!! C’est parti !

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