La Chandeleur approche à grands pas, et c’est l’occasion parfaite pour sortir des sentiers battus en matière de crêpes et galettes. Alors que nous vous proposerons demain des idées de galettes de sarrasin, pourquoi ne pas également explorer le côté sucré de cette célébration ?
Pour cela, voici nos cinq idées de recettes de crêpes sucrées qui fusionnent les saveurs traditionnelles taïwanaises avec le charme classique des crêpes. De la douceur de la mangue au raffinement du matcha, en passant par la gourmandise du tapioca et la richesse des haricots rouges, ces recettes apporteront une touche d’originalité et d’exotisme à votre Chandeleur.
Crêpe à la mangue et sirop de miel
Profitez d’une explosion de saveurs tropicales avec ces crêpes garnies de mangue fraîche juteuse, arrosées de miel doux et parsemées de graines de sésame croquantes.
Ingrédients :
- Pâte à crêpes classique
- 1 mangue mûre, tranchée
- Sirop de miel
- Graines de sésame grillées
Étapes :
- Préparez une pâte à crêpes classique et faites cuire des crêpes fines dans une poêle légèrement huilée.
- Garnissez chaque crêpe de tranches de mangue.
- Arrosez de sirop de miel et saupoudrez de graines de sésame grillées.
- Servez chaud ou à température ambiante.
Crêpe au matcha et crème de taro
Découvrez l’harmonie parfaite du matcha et du taro dans ces crêpes délicatement parfumées, fourrées d’une crème onctueuse de taro pour un goûter raffiné et original.
Ingrédients :
- Pâte à crêpes avec 2 cuillères à café de thé vert matcha en poudre
- 200 g de taro cuit, écrasé
- 50 g de sucre
- 200 ml de lait
- 2 jaunes d’œufs
Étapes :
- Mélangez la poudre de matcha à votre pâte à crêpes et faites cuire.
- Pour la crème, mélangez le taro écrasé, le sucre, le lait et les jaunes d’œufs dans une casserole. Faites épaissir sur feu doux.
- Étalez la crème de taro sur les crêpes, roulez-les et coupez en tranches.
- Servez frais.
Crêpe aux perles de tapioca et sirop d’érable
Savourez la texture unique des perles de tapioca dans ces crêpes moelleuses, sublimées par la douceur du sirop d’érable pour un dessert innovant et gourmand.
Ingrédients :
- Pâte à crêpes
- 100 g de perles de tapioca
- Sirop d’érable
Étapes :
- Faites cuire les perles de tapioca selon les instructions du paquet et égouttez.
- Préparez des crêpes moelleuses avec votre pâte habituelle.
- Garnissez les crêpes de perles de tapioca cuites.
- Arrosez de sirop d’érable et servez.
Crêpe fourrée à la pâte de haricots rouges
Laissez-vous tenter par ces crêpes fourrées d’une pâte de haricots rouges sucrée, un mariage surprenant et délicieux, relevé par une touche de noix de coco.
Ingrédients :
- Pâte à crêpes
- 200 g de haricots rouges en conserve, écrasés
- 50 g de sucre
- Noix de coco râpée
Étapes :
- Mélangez les haricots rouges écrasés avec du sucre.
- Faites cuire des crêpes fines.
- Étalez la garniture de haricots rouges sur chaque crêpe et roulez-les.
- Saupoudrez de noix de coco râpée et servez.
Crêpes à la banane caramélisée et noix de coco
Ces crêpes, garnies de bananes caramélisées et saupoudrées de noix de coco, offrent un dessert succulent et réconfortant, idéal pour finir un repas sur une note douce et exotique.
Ingrédients :
- Pâte à crêpes
- 2 bananes, tranchées
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 30 g de beurre
- Noix de coco râpée
Étapes :
- Dans une poêle, faites caraméliser les bananes avec du beurre et du sucre brun.
- Préparez et cuisez des crêpes fines.
- Garnissez les crêpes de bananes caramélisées.
- Saupoudrez de noix de coco râpée et servez chaud.
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