Étiquette : recettes de cuisine
Taïwan est connue mondialement pour sa soupe de nouilles de boeuf mais la cuisine taïwanaise comporte de nombreuses autres soupes.
Suite à nos conseils pour savourer une bonne fondue chinoise, nous vous proposons une recette de bouillon à réaliser vous même. Un bouillon non épicé, peu couteux et délicatement parfumé !
3 cups (sanbei) est une sauce typiquement taïwanaise que j’adore. Les ingrédients sont simples : 3 cups veut dire 1 tasse de sauce soja, 1 tasse de vin de riz, 1 tasse d’huile de sésame. C’est un des premiers plats que mon père m’a appris à cuisiner et ça restera toujours le goût que je préfère à Taïwan !
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