🥗 Salade de chou, maïs et concombre en deux versions
13 juillet 2025
180 g de marshmallows (blancs de préférence)
50 g de beurre doux
50 g de lait en poudre entier
180 g de biscuits apéritif salés (type Ritz ou Tuc)
100 g de cranberries séchées
Préparer les ingrédients secs
Casse les biscuits en morceaux (en 2 pour les Ritz, en 4 pour les Tuc).
Mélange-les avec les cranberries dans un grand saladier.
Préparer le moule
Tapis un moule rectangulaire ou un cadre de pâtisserie de papier cuisson.
Garde un autre morceau de papier cuisson à portée de main (pour presser ensuite).
Faire fondre la base
Dans une poêle antiadhésive (ou au bain-marie), fais fondre le beurre à feu doux.
Ajoute les marshmallows et remue constamment jusqu’à obtenir une masse fondue homogène.
Incorporer les ingrédients
Hors du feu, ajoute le lait en poudre. Mélange rapidement.
Incorpore tout de suite les biscuits et les cranberries. Remue vivement (le mélange durcit vite !).
Mouler et tasser
Verse dans le moule. Couvre avec la feuille de papier cuisson et presse fermement à la main ou avec une spatule pour former un bloc compact d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur.
Repos et découpe
Place au réfrigérateur pendant 1 heure.
Démoule, égalise éventuellement au rouleau, puis découpe en petits carrés.
🔥 Travaille vite : dès que les biscuits sont ajoutés, le mélange devient collant et durcit. Prépare tout à l’avance.
🧈 Beurre-toi les mains ou ta spatule pour éviter que le mélange ne colle trop quand tu presses dans le moule.
🌰 Variante gourmande : ajoute des noix de cajou ou des amandes effilées pour une touche croquante et parfumée.
🍫 Version chocolatée : remplace 30 g de lait en poudre par du cacao non sucré pour une version cacao-sucrée.
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Inside Taïwan est le webzine francophone sur Taïwan. Retrouvez ici des articles rédigés par une équipe d’auteurs passionnés sur tout ce qui fait la richesse de ce pays.
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