La scène des bars à Taichung a connu une évolution notable ces dernières années. Initialement caractérisée par une présence limitée de bistrots et de pubs, elle s’est enrichie et diversifiée, faisant de Taichung un lieu de référence dans le paysage des bars à Taïwan. Aujourd’hui, la ville offre une gamme variée de lieux nocturnes, incluant des cafés qui se transforment en bars dynamiques le soir, ainsi que des speakeasies, des établissements clandestins (mais connus 😉) offrant une expérience unique et discrète.
Art aNew
Galerie d’art/café le jour, bar et musique live le soir
Situé au cœur d’un quartier dynamique, entouré de galeries d’art, d’espaces artistiques et de cafés à la mode, ce bar clandestin se distingue comme une destination privilégiée pour les amateurs de cocktails de qualité. Il offre également un cadre propice à l’appréciation de l’art et, occasionnellement, à l’écoute de musique live.
Fonctionnant comme un café en journée, l’établissement se métamorphose en un authentique speakeasy à la nuit tombée. L’équipe de barmen, réputée pour son accueil chaleureux, se distingue par sa créativité et sa capacité à élaborer des boissons originales. Parmi les créations recommandées figure le Royal Oolong Iced Tea, une interprétation raffinée du classique Long Island Iced Tea, rehaussée d’une note terreuse et aromatique distinctive
Informations Pratiques
- Adresse : No. 32, Jingcheng 5th Street, West District, Taichung City, Taiwan 403
- Heures d’ouverture : 16h00 – 02h00 (du jeudi au lundi)
- Pin Point Google Maps
- Site Internet pour plus d’informations
Captain Joker
Speakeasy sur le thème des pirates avec des cocktails à base de rhum.
Le bar Captain Joker, inspiré de l’univers des pirates, se spécialise dans les cocktails à base de rhum. Mettant un point d’honneur à proposer une sélection variée de rhums, il inclut dans son offre des variétés rares et exotiques provenant du monde entier, utilisées dans de nombreuses créations originales.
Le Mai Tai, un classique des Caraïbes, figure parmi les options populaires, mais les visiteurs sont également encouragés à explorer et à essayer des cocktails plus audacieux et intenses, pour une expérience gustative enrichissante.
Informations Pratiques
- Adresse : No. 9號, Lane 498, Huamei Street, West District, Taichung City, Taiwan 403
- Heures d’ouverture : 19h00 – 3h00 (Vendredi et samedi), 19h00 – 2h00 (Du dimanche au mercredi)
- Pin Point Google maps
- Site Internet pour plus d’informations
Goût Bar
Ouvert tous les jours jusqu’à 1 heure du matin
Niché derrière une bibliothèque dans un local qui fait office de magasin de nouilles le jour, Goût Bar se révèle être un bar clandestin à la fois élégant et accueillant. Ce lieu est reconnu pour sa sélection étendue de cocktails innovants et raffinés, conçus par deux mixologistes chevronnés, Jacko et Calvin.
Pour accéder au bar, il faut d’abord entrer dans le restaurant, puis se diriger vers l’étagère située à droite. Les clients doivent ensuite soulever les pots sur la deuxième étagère en partant du haut pour découvrir un bouton secret, qui leur ouvrira la porte du bar. Bien que l’accès puisse paraître quelque peu complexe, l’expérience unique offerte par Goût Bar justifie pleinement cette petite aventure.
Informations Pratiques
- Adresse : No. 46號, Cunzhong Street, West District, Taichung City, Taiwan 403
- Heures d’ouverture : 18h00 – 1h00 (tous les jours)
- Pin Point Google Maps
- Site Internet pour plus d’informations
ISMAN
Un bar clandestin caché dans un bar clandestin
Le bar ISMAN se distingue par son élégance et sa sophistication, évoquant l’atmosphère d’un film d’espionnage britannique. De l’extérieur, son apparence est soigneusement dissimulée, ressemblant à celle d’un tailleur sur mesure. Pour y entrer, il faut d’abord résoudre l’énigme d’un mot de passe, puis traverser une porte secrète dissimulée derrière un miroir.
Une fois à l’intérieur, les visiteurs découvrent un espace à la fois surprenant et intimiste, avec un décor soigné et une carte de boissons qui ne manque pas d’impressionner. Le bar propose une sélection de whiskies rares et une gamme de bières artisanales, tant locales qu’importées. Mais ce qui fait le succès de l’établissement, c’est sa très très large sélection de whisky provenant du monde entier ! En explorant au-delà, les clients peuvent également trouver un salon ajoutant une dimension supplémentaire à l’expérience.
Informations Pratiques
- Adresse : No. 731, Section 2, Taiwan Boulevard, Xitun District, Taichung City, Taiwan 407
- Heures d’ouverture : 20h00 – 1h00 (Du lundi au samedi)
- Pin Point Google Maps
- Site Internet pour plus d’informations
Ruler Bar
Fondé par un ancien barman du Bar Alchemy
Le Ruler Bar, discret et pas toujours facile à trouver, se situe dans le district de Xitun, inséré entre un complexe d’appartements et un magasin de perruques. Reconnu comme un des points forts de Taichung dans l’univers des cocktails, ce bar clandestin a été fondé par un maestro à l’origine de l’un des meilleurs bars de Taïwan, le Bar Alchemy.
Il se distingue par ses cocktails soigneusement préparés, offrant une gamme qui va des classiques intemporels tels que le Negroni à des interprétations modernes de ces mêmes classiques.
Informations Pratiques
- Adresse : No. 13號, Lane 30, Baoqing St, Xitun District, Taichung City, 407
- Heures d’ouverture : 20h – 3h (tous les jours)
- Pin Point Google Maps
- Site Internet pour plus d’informations
Taihu TapRoom Taichung
Un bar à bières artisanales avec 20 systèmes de pression
Le Taihu TapRoom se positionne comme l’un des piliers de la brasserie artisanale à Taïwan, ses bières étant un incontournable dans presque tous les bars à bières artisanales. Leur établissement à Taichung occupe un ancien complexe immobilier gouvernemental. Le bar propose un choix de 20 drafts, dont 15 dédiés aux bières de Taihu, complétés par 5 drafts supplémentaires proposant une rotation de bières artisanales importées, principalement d’Amérique.
En cas d’indécision sur le choix de la bière, les visiteurs sont encouragés à échanger avec les membres du personnel du bar. Tous sont certifiés Cicerone de niveau 1, spécialistes en bière, et peuvent offrir des conseils avisés pour guider les clients dans leur sélection.
Informations Pratiques
- Adresse : No. 22號, No. 403中興一巷 West District, Taichung City, Taiwan
- Heures d’ouverture : 17h00 – 23h30 (Du lundi au jeudi), 17h00 – 01h00 (Vendredi), 11h30 – 01h00 (Samedi), 11h30 – 23h30 (Dimanche)
- Pin Point Google Maps
- Site Internet pour plus d’informations
Et vous avez vous d’autres adresses à nous partager ? N’hésitez pas à nous faire découvrir vos adresses favorites à Taichung en commentaire !
Découvrez notre sélection de bars à cocktails à Taipei pour découvrir l’art de la mixologie dans l’île !
Abonnez vous à notre newsletter gratuite touristique pour découvrir des lieux surprenants et des attractions originales à Taïwan.
