L’été est bien installé à Taïwan, et les glaces deviennent incontournables pour se rafraîchir. Mais entre excès de sucre et additifs, les produits industriels inquiètent de nombreux parents. Pour y remédier, la pédiatre Chen Ruying (陳如瑩), spécialisée en nutrition infantile, propose une alternative simple, saine et ludique : une glace tropicale au yaourt grec, mangue et fruit de la passion, à réaliser en famille.
Trois ingrédients naturels, zéro culpabilité
Repérée sur Instagram, cette recette est rapidement devenue un rituel estival chez la Dre Chen, qui l’a revisitée avec du yaourt grec 0 %, du fruit de la passion et de la mangue fraîche, notamment la variété Jinhuang, réputée pour sa douceur. L’objectif ? Un dessert riche en protéines, sans sucre ajouté, et bon pour la flore intestinale grâce aux probiotiques naturels du yaourt.
Recette de la glace tropicale au yaourt (pour 4 portions)
Ingrédients :
- 🥭 1 mangue (de préférence variété Jinhuang), coupée en petits dés
- 🍈 2 à 3 fruits de la passion, pour la pulpe et la coque qui servira de contenant
- 🍶 200 g de yaourt grec 0 % nature, non sucré
Préparation :
- Mélanger dans un bol la mangue coupée, la pulpe des fruits de la passion et le yaourt.
- Verser le mélange dans les coques des fruits de la passion ou dans des moules individuels.
- Mettre au congélateur pendant au moins 6 heures (une nuit est idéale).
- Laisser reposer 3 à 5 minutes à température ambiante avant de déguster.
Une activité familiale pleine de fraîcheur
Cette glace maison n’est pas qu’un plaisir gustatif : c’est aussi une activité pédagogique et sensorielle parfaite pour les enfants. En préparant eux-mêmes leur dessert, ils découvrent l’origine des ingrédients et apprennent à mieux choisir ce qu’ils consomment.
La Dre Chen recommande d’utiliser uniquement du yaourt sans sucre ajouté, car les fruits apportent naturellement suffisamment de douceur. Pour un goût optimal, elle conseille de consommer ces glaces dans les 2 à 3 jours après leur préparation.
📝 Informations à retenir
- 🧊 Une recette idéale pour les enfants comme pour les adultes
- 🍍 Sans sucre ajouté, riche en probiotiques, très peu calorique
- 🥣 3 ingrédients seulement, rapide à préparer
- 👨👩👧👦 Activité de cuisine parfaite à partager en famille
- 📆 À consommer sous 3 jours pour une fraîcheur optimale
📰 En savoir ➕ 📰
Pour #approfondir et #compléter votre lecture, nous vous recommandons de découvrir les articles suivants :
- ⏯ Fruits séchés et confits Lire l’article en cliquant sur le lien suivant.
- ⏯ 5 salades de fruits d’été Lire l’article en cliquant sur le lien suivant.
- ⏯ Sando aux fruits : recette Lire l’article en cliquant sur le lien suivant.
🤝 Programme d’affiliation 🤝
📌 Certains liens de cet article, ainsi que certaines images, renvoient vers des liens sponsorisés, permettant à Insidetaiwan.net de toucher une commission en cas d’achat, sans aucun coût supplémentaire pour vous. 💰 Cela nous aide à financer le magazine et à continuer à vous offrir un contenu indépendant et de qualité. 📖✨
💞 Soutenez-nous 💞
- ⏯ Nous soutenir #financièrement
- ⏯ S’inscrire à nos #Newsletters
- ⏯ Nous suivre sur nos #réseaux sociaux
- ⏯ Devenir #partenaire
- ⏯ Proposer des #articles et du #contenu
- ⏯ Découvrir nos offres #professionnelles (Publicités, Conseils…)
Pour découvrir nos offres rendez-vous sur la page dédiée (Nous soutenir) ou contactez-nous pour collaborer avec nous.
