Pour célébrer la Saint-Valentin, rien de tel qu’un dîner en amoureux. Si vous manquez de temps mais souhaitez tout de même impressionner votre partenaire, nous vous proposons un menu express inspiré de la cuisine taïwanaise.
Au programme : une salade de concombre taïwanaise en entrée, un délicieux poulet à l’ananas en plat principal, suivi d’un dessert sucré de perles de tapioca au lait de coco, et un rafraîchissant martini bubble tea pour couronner le tout. Ce menu simple mais savoureux est la promesse d’une soirée romantique inoubliable, sans passer des heures en cuisine.
Entrée : Salade de concombre à la taïwanaise
Ingrédients :
- 2 concombres moyens
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Piments rouges tranchés (optionnel)
Étapes :
- Lavez et tranchez finement les concombres.
- Mélangez l’ail, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, et l’huile de sésame dans un bol.
- Versez la vinaigrette sur les concombres et mélangez bien.
- Ajoutez les piments rouges tranchés si désirés.
Temps de préparation : 10 minutes
Plat principal : Poulet à l’ananas
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet désossées, coupées en morceaux
- 1 ananas frais, coupé en morceaux
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Pour la sauce : 1/4 de tasse de vinaigre de riz, 1/4 de tasse de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Étapes :
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites sauter le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’ananas, l’oignon, et le poivron. Faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la sauce et versez sur le poulet et les légumes. Faites cuire jusqu’à épaississement de la sauce.
Temps de préparation : 25 minutes
Dessert : Perles de tapioca au lait de coco
Ingrédients :
- 1 tasse de perles de tapioca
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 1/4 tasse de sucre (ajustez selon le goût)
- Fruits frais pour la garniture (optionnel)
Étapes :
- Faites cuire les perles de tapioca selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une casserole, chauffez le lait de coco et le sucre. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajoutez les perles de tapioca cuites dans le lait de coco et servez chaud ou froid, garni de fruits frais si désiré.
Temps de préparation : 20 minutes
Cocktail : Taïwanese bubble tea Martini
Ingrédients :
- 1/2 tasse de thé noir fort
- 1/4 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de sirop de sucre
- 1/4 tasse de vodka
- Perles de tapioca cuites
Étapes :
- Préparez et refroidissez le thé noir.
- Mélangez le thé, le lait, le sirop de sucre et la vodka dans un shaker avec de la glace.
- Versez dans un verre et ajoutez les perles de tapioca.
Temps de préparation : 10 minutes
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