7 restaurants halal à essayer absolument à Taïwan !

Le nombre croissant de touristes musulmans visitant Taïwan témoigne de l’importance de cette communauté, qui représente plus de 1,6 milliard de personnes à l’échelle mondiale, soit plus du tiers de la population mondiale. Face à cette hausse significative, il devient essentiel de répondre aux besoins spécifiques de ces voyageurs, notamment en matière de produits et d’aliments certifiés halal.

La demande pour de tels produits est en effet en pleine croissance, reflétant l’intérêt grandissant des musulmans pour Taïwan comme destination touristique. Il est donc primordial d’améliorer et d’adapter les services pour offrir aux touristes musulmans les meilleures conditions de voyage possibles.

Qu’est-ce que la certification halal ?

La certification Halal est dérivée de la loi islamique. Pour que les musulmans puissent consommer ou toucher leur corps dans la vie quotidienne, les produits doivent être autorisés ou acceptables conformément à la loi islamique. Les produits certifiés halal sont disponibles non seulement dans les pays musulmans, mais aussi dans les pays non musulmans.

8 Principes de la certification halal

Les produits certifiés halal, de la production à l’exportation vers d’autres pays, doivent respecter huit principes afin de garantir qu’ils ne sont pas contaminés.

• Ils ne doivent pas contenir d’ingrédients à base de porc.
• Ils ne doivent pas contenir d’ingrédients provenant d’animaux à dents acérées.
• Ils ne doivent pas contenir de sang.
• Ils ne doivent pas contenir d’ingrédients provenant d’amphibiens ou de reptiles.
• Il ne doit pas contenir d’alcool.
• Il doit disposer d’une ligne de production dédiée et ne doit pas être partagé avec d’autres produits qui ne satisfont pas à la certification halal.
• S’il y a de la viande, elle doit être manipulée avec des ustensiles spéciaux et en psalmodiant des versets du coran, et ne doit pas provenir de sources malades, vieilles ou handicapées.
• Lors du transport ou du stockage, il faut disposer d’un espace dédié et ne pas stocker avec des produits non certifiés halal.

Certificat halal à Taïwan

Il existe trois organismes à Taïwan qui peuvent certifier si un produit est conforme ou non.

• Association taïwanaise pour le développement de l’intégrité halal (THIDA)
• Grande mosquée de Taipei
• Association des musulmans chinois

Ces trois organisations de certification halal se sont engagées à promouvoir la certification halal afin que les fabricants taïwanais puissent se conformer à des réglementations strictes et garantir aux musulmans des produits et des services de qualité.

7 restaurants halal recommandés

Mayur’s Indian Kitchen (馬友友印度廚房)

Mayur’s Indian Kitchen, baptisé du nom de son chef indien, a rapidement conquis les palais gourmands depuis son ouverture. Mayur, le chef, souligne que la magie de la cuisine indienne réside dans l’art de marier épices et herbes pour créer des plats aussi complexes que captivants. Offrant une variété de mets indiens authentiques, avec possibilité de personnalisation, MIK-2 se distingue particulièrement. Sa succursale sur Minsheng East Road est vivement recommandée.

Informations Pratiques :

• Adresse : 106, Taipei City, Da’an District, Lane 146, Section 4, Zhongxiao E Rd, 1號2 樓
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Safranbolu Turkish Restaurant (番紅花城土耳其餐廳)

Le Safranbolu Turkish Restaurant, pionnier de la gastronomie turque à Taïwan, se spécialise dans l’authentique cuisine de Turquie. Bien que moins célèbre que ses homologues chinoise et française, la cuisine turque, souvent associée à la cuisine halal, se distingue comme l’une des trois grandes cuisines mondiales. Si un voyage en Turquie n’est pas à votre portée, une visite à ce restaurant vous transportera au cœur de ses saveurs. C’est une escale incontournable pour les amateurs de la gastronomie turque.

Informations Pratiques :

• Adresse : No. 60號, Section 2, Nanjing E Rd, Zhongshan District, Taipei City, 10491
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Chang Beef Noodle Shop (張家清真黃牛肉麵館)

Ouvert depuis plus de 50 ans à Taïwan, ce restaurant est une véritable institution de nouilles au bœuf taïwanaises. Chang Beef Noodle Shop se distingue par sa rigoureuse sélection et traitement du bœuf, conformément aux règles de certification Halal qui proscrivent la consommation de sang. Ce soin particulier confère à ses plats un goût exceptionnel. Pour les amateurs de nouilles au bœuf à la taïwanaise, ce restaurant est incontournable !

Informations Pratiques :

• Adresse : No. 21號, Yanping S Rd, Zhongzheng District, Taipei City, 100
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Halal (清真 泰式廚房)

Situé à New Taipei City, le restaurant Halal est dirigé par des sœurs, dont l’aînée, forte de plus de 20 ans d’expérience en cuisine thaïlandaise à Taïwan, est également la chef. Elle a perfectionné son art en Thaïlande, apprenant auprès de chefs locaux. Leur cuisine offre ainsi des saveurs thaïlandaises authentiques et pures. Pour les amateurs du goût aigre et épicé caractéristique de la Thaïlande, ce restaurant est une adresse à ne pas manquer !

Informations Pratiques :

• Adresse : No. 92, Zhongxing St, Yonghe District, New Taipei City, 234
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Moiz Ali (真愛咖哩，巴基斯坦廚房)

Moiz Ali, un Pakistanais marié à une Taïwanaise, est le propriétaire de ce restaurant. Certifié Halal en 2020, il est le premier de son genre à Keelung. Le restaurant Moiz Ali se distingue par une variété de plats exotiques, et son curry, grâce à une recette unique, est incontournable. Si vous êtes amateur de curry de style moyen-oriental, ce restaurant à Keelung est une escale obligatoire !

Informations Pratiques :

• Adresse : No. 25號, Xinsan Rd, Zhongzheng District, Keelung City, 202
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Restaurant turc Anatolia (安拿朵利亞土耳其餐廳)

Le restaurant turc Anatolia, situé à Taichung, jouit d’une excellente réputation. Comptant parmi les rares établissements Halal de la ville, il est particulièrement connu pour ses spécialités telles que la pide (pizza turque) et les rouleaux d’agneau. Si vous êtes à Taichung et recherchez une cuisine certifiée Halal, le restaurant turc Anatolia est l’adresse idéale !

Informations Pratiques :

• Adresse : No. 150號, Jingcheng Rd, West District, Taichung City, 403
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Chen lili halal restaurant (陳莉莉印尼美食館)

Situé à Kaohsiung, ce restaurant halal a une histoire unique. Sa propriétaire, initialement gardienne indonésienne, s’est établie à Taïwan après son mariage. Inspirée par ses amis nostalgiques de la cuisine indonésienne et forte de nombreux prix culinaires, elle a ouvert ce populaire restaurant halal indonésien en partenariat avec deux amis. Une visite à Kaohsiung n’est pas complète sans découvrir la passion de la propriétaire pour la cuisine et savourer ses délicieux plats halal.

Informations Pratiques :

• Adresse : No. 276號, Wufu 4th Rd, Yancheng District, Kaohsiung City, 803
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