Pour Insidetaiwan.net, j’ai interviewé spécialement un spécialiste du thé, 薛喆瑋 Xue Zhe-Wei. Il a une petite boutique toute mignonne à Taichung !
Pouvez-vous vous présenter brièvement et nous parler un peu de votre boutique ?
Vous pouvez vous référer à notre site officiel pour une présentation complète (Voir les liens à la fin de l’article).
Notre espace de thé propose un modèle unique qui allie cours de cérémonie du thé, vente de vêtements traditionnels liés au thé, commerce de thés de qualité, et un salon de thé accueillant en tout temps les amateurs désireux de savourer un bon thé.
Quels types de thés proposez-vous principalement ? Quelles sont leurs particularités ?
Nous proposons du thé noir de Sun Moon Lake, du oolong d’Alishan, du Dancong de Fenghuang (Guangdong) et du thé de roche de Wuyishan (Fujian).
Nos thés sont issus de l’agriculture naturelle : pas de pesticides, usage d’engrais verts. 70 % de notre production est destinée à l’exportation.
Est-ce que les thés que vous vendez proviennent de vos propres plantations ou travaillez-vous avec des producteurs spécifiques ?
Ils proviennent de nos propres plantations.
Nous savons que vous proposez aussi des cours de cérémonie du thé. Que couvrent ces cours ?
Nous proposons des cours pour débutants, intermédiaires, avancés, ainsi qu’une formation pour devenir instructeur.
Ces cours sont-ils ouverts à tout le monde ? Faut-il avoir de l’expérience ?
Toute personne intéressée par le thé peut participer, aucune expérience préalable n’est requise.
Quelle ambiance ou quelle expérience souhaitez-vous que vos visiteurs vivent dans votre boutique ?
Un lieu de détente et de discussion, où l’on peut également apprendre et enrichir ses connaissances.
Avez-vous un thé en particulier à recommander ? Quel est votre thé préféré, et pourquoi ?
Chaque thé a sa propre particularité. Je les bois tous – c’est la meilleure façon de vraiment les comprendre.
Quels sont vos projets pour l’avenir ?
Construire un temple bouddhiste associé à la culture du thé.
Quelle est votre philosophie en matière de cérémonie du thé ?
Vivre en harmonie avec la nature.
Et enfin, où a-t-on le plus de chances de vous croiser à Taïwan ?
Par téléphone, haha !
👩💼 Informations Pratiques
- 💻 Site Internet de la boutique : Luxi Taiwan Tea
- 📌 Adresse : No. 17-1號, Junfu 18th Rd, Beitun District, Taichung City, 406
- 🗺️ Localisation Google Maps
- 📸 Chaîne Youtube
📰 En savoir ➕ 📰
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