Ah, le fromage ! Qui aurait cru que ce petit bout de paradis laitier pourrait autant nous manquer une fois les pieds posés à Taïwan ? Camembert, Roquefort, Comté… Ces noms résonnent comme une douce mélodie pour tout expatrié français en quête de réconfort culinaire. Mais pas de panique ! Si vous êtes un amoureux du fromage perdu dans la terre des Bubble Teas et des Baozis, vous êtes au bon endroit. Oubliez un instant la nostalgie du plateau de fromages et suivez le guide, car nous allons vous révéler où dénicher ces trésors fromagers à Taïwan. Préparez vos papilles, l’aventure fromagère commence maintenant !
City Super
la chaîne de supermarchés City Super, originaire de Hong Kong, propose régulièrement à la vente, en fonction des arrivages des fromages. La sélection de fromage va des classiques français aux spécialités internationales. N’hésitez pas à visiter un de leur magasin et regarder si ils ont des fromages à ce moment là !
Costco
Costco le supermarché en gros propose une gamme variée de fromage. Cependant tout n’est pas sur leur site internet donc encore une fois n’hésitez pas à vous rendre dans le magasin pour trouver fromage à votre goût. Entre Cheddar, Apericube, Kiri, Babybel, camembert… le choix est plutôt varié !
Carrefour
Le supermarché français propose de nombreux produits français et bien évident il propose en rayon des fromages français. Cependant celà dépend des arrivages et il faut parfois attendre plusieurs semaines avant qu’un des magasins de carrefour soit réapprovisionné en fromage. Mais quand vous en trouvez le choix est varié.
Goodwell Cheese House
Goodwell Cheese House propose une large gamme de produit venant d’Europe (France, Italie, Hollande…) et également des fromages frais qui sont parfois difficiles à trouver à Taïwan. Autre avantage de cette enseigne c’est qu’elle possède plusieurs établissements dans Taïwan et vous pouvez vous délecter de fromages à Kaohsiung, Taipei…
Mia C’est Bon
L’enseigne qui a pour slogan « Le bon Goût rend le monde meilleur » propose une large variété de produit internationaux en rayons et bien entendu, le fromage est un élément important de leur gamme. Encore une fois la présence de fromage en rayon dépend des arrivages et il n’y en a pas tout le temps. Il faut donc y aller régulièrement.
Bonne Bouffe
Spécialisé dans les fromages suisses, cette enseigne propose des fromages pour fondue et raclette notamment, mais également des incontournables des fromages suisses comme le Gruyère, l’Emmental ou l’Appenzeller. Idéal pour des des plats conviviaux et qui nous rappellent nos belles soirées d’hiver en montagne.
Lutetia
Avec deux établissements à Taipei, Lutetia outre de proposer du pain et de la charcuterie propose également une sélection de fromage intéressante. Il est également possible de les commander sur leur site internet ce qui ne vous oblige pas à vous rendre sur place ! Vous pourrez déguster du Reblochon, de la Fourme d’Ambert, du Parmesan, de la Tomme et bien d’autres fromages encore !
Le Comptoir – Cheese Club
L’établissement fondé par Yohan Morel sommelier propose avec Cheese Club des fromages affinés et sélectionnés par Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France. Ici sont présents des fromages que vous ne trouverez pas ailleurs, des fromages artisanaux et des fromages frais. Originalité du Cheese Club c’est que vous pouvez souscrire à une « Box » mensuelle qui vous permettra d’avoir votre dose de produit fromager tous les mois !
Dida Creamery
Située à Taichung, cette fromagerie propose des fromages faits localement (comme de la mozzarella, du fromage frais de chèvre, de l’Haloumi…), des fromages plus affinés et matures (comme un formosa Aged Cheese…) et des fromages importés (comme du gruyère, de l’époisses…). Une adresse incontournable pour les amateurs de fromages à Taïwan et qui ne se trouve pas à Taipei ! Une occasion de s’offrir un petit weekend en dehors de la capitale.
Gusto Taïwan
L’épicerie fine qui ressemble au paradis pour les amoureux des produits italiens, ne pouvait pas passer à côté d’une gamme de fromages provenant de la botte. En plus d’un petit restaurant vous trouverez donc une épicerie qui vous proposera une gamme de fromages italiens comme le parmesan, le pecorino, la mozzarella et bien d’autres encore !
Santa Cruz
Cette enseigne propose de nombreux produits mais également quelques fromages allant du Gouda à l’Edam en passant par la feta et du fromage frais. Certes ce sont plus des fromages pour les salades et les sandwichs mais c’est un bon début !! Et puis si vous êtes en manque de fromage il faut savoir faire des concessions de temps en temps !!!
Alphütte
Ce restaurant de spécialité Suisse propose également des fromages suisses à la vente. Les fromages sont sélectionnés sont tous de qualité et vous trouverez facilement votre bonheur à la fois dans la gamme restreinte proposée mais également dans les différents plats du menu du restaurant !
7 Familles
Considéré par beaucoup d’expatriés comme le paradis du fromage à Taïwan, cet établissement fait honneur à sa réputation. Fromage frais, fromage de chèvre, fromage à pâte dure, bleu et tellement d’autres fromages… En outre vous pourrez trouver des fromages AOP/AOC et provenant de toutes les origines (France, Italie, Pays-Bas, Suisse…). Le choix semble infini et vous aurez vraiment du mal à choisir !
Lab Man Mano
Isabella Chen est la pionnière des fromagères à Taïwan. Souhaitant proposer des fromages made in Taïwan et d’autres produits laitiers comme les crèmes et les yaourts… Elle propose des fromages tels que la Burrata, des fromages frais, des fromages affinés, des fromages fumés et plein d’autres surprises. Proposés par de nombreux chefs étoilés Michelin en Asie, ses fromages ont réussi à gagner en qualité et en réputation au fil des ans. Si vous avez l’esprit aventureux et souhaitez découvrir de nouveaux goûts c’est l’adresse qu’il vous faut !
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