Salade de pommes de terre à la taïwanaise

Découvrez une recette simple et délicieuse de salade de pommes de terre pour une entre ou un plat d'accompagnement ultra rapide

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Difficulté

1

Coût

1

Nombre de personnes

1 pers.

Ingrédients

  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1 gousse d’ail (râpée)
  • Petit bouquet de coriandre Assaisonnement :
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 1 à 1,5 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 à 1,5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 0,5 à 1 cuillère à café d’huile de piment

Préparation

  1. Coupez la pomme de terre et la carotte en lamelle
  2. Utilisez de l’eau froide pour laver les lamelles de pommes de terre jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  3. Ajoutez une pincée de sel et un peu d’huile végétale dans l’eau bouillante. Faites bouillir les lamelles de pommes de terre et de carottes pendant 3 minutes.
  4. Trempez les lamelles dans un bol d’eau froide, puis égouttez-les.
  5. Ajoutez l’ail, la coriandre et les ingrédients de l’assaisonnement. Mélangez bien.
  6. Servez froid

Cette recette a été imaginée par Jennifer Su, retrouvez ses créations sur son compte Instagram

Le petit "tips" d'Inside Taïwan

Vous pouvez remplacer la carotte par de la patate douce si vous souhaitez jouer sur les différentes texture des pommes !

Recommandation(s)

La salade de pommes de terre taïwanaise peut être dégustée en accompagnement de plats tels que le poulet grillé, le poisson cuit à la vapeur ou les nouilles sautées. Elle peut également être servie comme plat d’accompagnement lors de barbecues ou de pique-niques.

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À propos de l'auteur

Luc

Luc

Fondateur du webzine francophone Insidetaiwan.net Consultant en développement international 🚀des entreprises en Asie du Sud-Est #Taiwan #Tourisme #Société #Culture #Business #Histoire #Foodie

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