Courgettes gratinées au fromage et au miso (version poêle)
29 novembre 2025
On peut remplacer l’espadon par d’autres poissons à chair ferme, tels que le thon, le mahi-mahi (dorade coryphène), le saumon ou même le flétan. Ces poissons offrent des textures similaires à l’espadon.
Pour une expérience de service optimale, je recommande de servir cette soupe d’espadon aux champignons dans des bols individuels, garnie de coriandre fraîche hachée pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur. Accompagnez-la de tranches de pain grillé ou de riz cuit à la vapeur pour un repas complet et équilibré. Servez-la chaude pour en apprécier pleinement les saveurs
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