Changeons le dicton : avant l’effort, le réconfort. En ce début des Jeux paralympiques, les membres du staff de l’équipe de Chinese Taipei savourent ce qui sera probablement les repas officiels de nos sportifs et futurs champions olympiques avant les épreuves.
Dégustation de la gastronomie taïwanaise
L’heure est à la dégustation ! Les spécialités de l’ancienne île de Formose sont à l’honneur, préparées pour l’occasion, quelques heures avant la cérémonie d’ouverture des Jeux paralympiques, avant de commencer la compétition.
En l’honneur de cet événement qui ouvre les festivités handisportives, les chefs cuisiniers ont préparé, sous les yeux étoilés des journalistes présents et du staff paralympique, les meilleurs plats et les plus typiques de Taïwan, nous faisant voyager gustativement dans les restaurants de l’île.
Avec une présentation minimaliste, les couverts mettent en valeur ces délicieux mets culinaires. Au menu, nous retrouvons les fameux Xiaolongbao (小笼包), ainsi que la soupe de nouilles au bœuf (牛肉麵), et également le Ló͘-bah-pn̄g (滷肉飯), ce plat typique du sud de Taïwan, originaire du Fujian, qui parfume la pièce et nos narines.
Des repas variés pour tous les athlètes
Ces repas ne sont qu’une partie parmi tant d’autres des plats qui composent le folklore culinaire de Taïwan et de ses régions. Des spécialités culinaires mitonnées et assaisonnées avec soin par les cuisiniers avec des ingrédients représentatifs de Taïwan, afin de dépayser, ou non, les convives présents qui savourent les repas.
Une préparation culinaire de haut de gamme qui équivaut à la préparation des athlètes paralympiques qui vont devoir chercher le précieux sésame et faire goûter la victoire à leurs compatriotes. En espérant que leurs performances nous feront vibrer devant nos écrans.
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