Le 23 septembre marque l’équinoxe d’automne (秋分), l’un des 24 termes solaires du calendrier traditionnel chinois. Avec l’arrivée de l’air frais après le passage des typhons, les spécialistes recommandent d’ajuster son alimentation pour renforcer l’organisme. Selon la médecine traditionnelle chinoise (MTC), les aliments blancs aident à hydrater les poumons et à lutter contre la sécheresse automnale. Du point de vue nutritionnel, le ministère de la Santé (國健署) confirme que ces aliments contiennent des substances essentielles pour l’immunité, la digestion et la protection cellulaire.
Trois nutriments clés dans les aliments blancs
| Nutriments | Bienfaits | Exemples d’aliments |
|---|---|---|
| Composés soufrés & sulforaphane | Antioxydants, anti-inflammatoires, soutien du système immunitaire | Ail, oignon, chou-fleur blanc |
| Fibres alimentaires | Améliorent le transit, stimulent la satiété, favorisent la santé intestinale | Champignon blanc (tremella), igname, lotus |
| Vitamine C & phytonutriments | Formation du collagène, absorption du fer, antioxydants, boost immunitaire | Radis blanc, oignon, chou-fleur blanc |
Exemples d’aliments à privilégier en automne
- 🧄 Ail et oignon : riches en composés soufrés, ils renforcent les défenses naturelles.
- 🥦 Chou-fleur blanc : contient de la vitamine C et du sulforaphane, puissant antioxydant.
- 🍄 Champignon blanc (白木耳) : favorise l’hydratation du corps et la digestion.
- 🌸 Lotus et igname : sources de fibres, idéales pour la santé intestinale.
- 🥕 Radis blanc : améliore la digestion et soutient l’immunité.
Une vision croisée : tradition et science
En MTC, l’automne est associé aux poumons et à la nécessité de prévenir la sécheresse. Les aliments blancs jouent ici un rôle clé pour adoucir la gorge, humidifier l’organisme et calmer l’inflammation. D’un point de vue scientifique, ces produits apportent fibres, vitamine C et antioxydants, confirmant l’intérêt d’intégrer ces ingrédients à son alimentation pour traverser la saison en pleine forme.
Informations pratiques 🍽️
- 📅 Période : équinoxe d’automne (秋分), le 23 septembre
- 🥦 Aliments clés : chou-fleur blanc, oignon, ail, champignon blanc, radis blanc, lotus, igname
- 🩺 Bienfaits : immunité renforcée, meilleure digestion, effet antioxydant et hydratant
- ⚖️ Approche : équilibre entre médecine traditionnelle et nutrition moderne
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