Taipei, ville dynamique, est un mariage harmonieux de tradition et de modernité. Outre ses vastes centres commerciaux, Taipei se distingue par quelques boutiques centenaires, souvent familiales, ancrées dans leurs communautés locales et jouissant d’une notoriété dépassant les frontières de la ville.
Ces commerces, gardiens d’un savoir-faire ancestral, sont dirigés avec passion et enthousiasme par des générations dévouées à préserver leurs traditions. L’article propose de découvrir quatre de ces boutiques illustres, chacune excelle dans un artisanat distinct. Leur philosophie, leurs techniques et leur adaptation à l’évolution de la société sont à découvrir.
Nous explorons la boutique d’encens Lao Ming Yu fondée en 1897, le fabricant de lanternes Lao Mian Cheng établi en 1915, le tailleur de costumes occidentaux Tom Tailor ouvert en 1916 et le fabricant de pinceaux de calligraphie Lam Sam Yick depuis 1917. Ces établissements nous plongent dans trois quartiers historiques de Taipei : Wanhua, premier établissement des Han au début des années 1700, Dadaocheng, centre commercial fluvial depuis les années 1850, et Bo’ai, ancienne ville fortifiée abritant d’importants bureaux gouvernementaux.
Lao Mian Cheng Lantern Shop 老綿成燈籠店
Le magasin de lanternes Lao Mian Cheng, situé à l’extrémité nord de la rue Dihua, a été fondé en 1915. Le magasin est connu pour ses lanternes de différentes couleurs et de différents styles, qui sont suspendues sous les avant-toits arqués de la vieille maison en briques rouges. Le magasin est une institution de la communauté et est fréquenté par des générations de résidents et de touristes.
La famille Chang est propriétaire du magasin depuis trois générations. Le grand-père de May May Chang, la troisième génération de la famille, a commencé l’entreprise avec la vente en gros de papier mousse sacramentel. Il a ensuite commencé à vendre des lanternes, qui étaient liées aux rituels religieux. Les temples allument généralement des lanternes pendant les festivals et les célébrations pour souhaiter la bonne chance et symboliser la luminosité et la paix.
May May Chang a aidé dans le magasin depuis l’enfance. Elle raconte que le quartier situé au bout de la rue Dihua s’appelait autrefois le marché Qiaotou, qui rivalisait avec le marché Yongle situé au début de la rue. Les rues étaient bordées de vendeurs et il y avait une foule de gens tous les jours.
La fabrication des lanternes est un processus complexe. Les lanternes sont fabriquées à partir de bambou, de papier et de tissu. Le bambou est utilisé pour créer le squelette de la lanterne, tandis que le papier et le tissu sont utilisés pour couvrir le squelette. Les lanternes sont ensuite décorées avec des motifs et des caractères traditionnels chinois.
Lao Mian Cheng est un magasin de lanternes de renom. Le magasin a été présenté dans de nombreuses publications et a même été visité par des célébrités. Le magasin est une attraction touristique populaire et est un symbole de la culture chinoise à Taiwan.
Hsin-yi Chang, la quatrième génération de la famille, est chargée de la gestion de la marque. Elle est déterminée à faire de Lao Mian Cheng un leader dans l’industrie des lanternes. Elle a enregistré le logo de la marque sur la blockchain et a récemment transformé une grande lanterne sur laquelle était écrit le Sutra du cœur en un jeton non fongible (NFT). De plus, grâce à un format d’échange graphique (GIF), la lanterne peut même tourner en douceur avec un effet 3D.
« Lao Mian Cheng a accumulé 107 ans de techniques et d’expérience, étape par étape, des lanternes en papier aux jetons non fongibles », explique Hsin-yi. L’expérience de quatre générations leur a permis de travailler avec de nombreux groupes différents, ce qui a donné lieu à des collaborations mémorables et étincelantes.
- Adresse : 298, Sec. 1, Dihua St., Datong Dist.
- Heures d’ouverture : 9h30 – 19h30
- Site Internet
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Lao Ming Yu Incense Shop 老明玉香舖
Lao Ming Yu, situé dans la rue Guiyang (貴陽街) dans le district de Wanhua, est l’un des plus anciens magasins d’encens de Taipei. Il a été fondé en 1897 et est toujours dirigé par la même famille depuis quatre générations. La boutique vend toutes sortes de produits sacramentels, tels que du papier gaufré estampillé de feuilles d’or et d’argent et des lotus en papier coloré. Les Taïwanais brûlent ces objets après avoir vénéré les dieux et leurs ancêtres, convaincus qu’ils les recevront en offrande dans l’autre monde.
Huang Chyong-yi, la quatrième génération à la tête de l’entreprise, raconte que l’arrière-grand-père de la famille commençait par vendre de l’encens en tirant une charrette à bras dans les rues de Taipei. Par la suite, Lao Ming Yu a déménagé plusieurs fois dans le quartier de Wanhua et s’est finalement installé dans le magasin de la rue Guiyang.
Huang Chyong-yi, qui a grandi dans cette boutique, se souvient que la rue Guiyang était autrefois très fréquentée. Les pèlerins faisaient la navette entre le temple Bangka Qingshui (艋舺清水巖祖師廟), le temple Bangka Qingshan (艋舺青山宮) et le temple Bangka Longshan (艋舺龍山寺) pour rendre hommage et achetaient de l’encens dans la boutique. La foule s’est ensuite rendue au marché pour faire des achats et se restaurer. Toutes sortes d’étals de nourriture étaient rassemblés à l’intersection, et l’artère était autrefois une rue réputée pour le petit-déjeuner. C’était autrefois « la première rue de Taipei », qui mène jusqu’à l’estuaire de la rivière Tamsui (淡水河). C’était très animé », raconte Huang Chyong-yi.
Bien que la rue ne soit plus aussi prospère qu’auparavant, Lao Ming Yu reste le magasin d’encens que de nombreux natifs de Taipei doivent visiter lors du Nouvel An lunaire ou d’autres festivités. « De nombreux clients disent qu’ils ne trouvent ici que des produits traditionnels », souligne Huang Chyong-yi. Les produits de Lao Ming Yu sont composés de poudre parfumée moulue et préparée à partir d’herbes entièrement naturelles, puis malaxée avec de la poudre de phoebe, dont la viscosité est naturelle. La formule exclusive a été transmise depuis l’époque de l’arrière-grand-père de Huang Chyong-yi. L’arôme doux et calme, avec une touche de chaleur, évoque le confort et la relaxation.
Face à l’impact de l’évolution des temps, l’ancienne boutique d’encens n’a pas abandonné ses techniques traditionnelles, mais les a orientées vers divers produits. Outre les bâtonnets d’encens traditionnels, Lao Ming Yu a également fabriqué des bâtonnets d’encens de formes et d’usages variés, ainsi que des bobines d’encens et des encens horizontaux, en fonction des besoins contemporains. Même les clients qui ne brûlent pas d’encens pour vénérer les dieux et les déesses peuvent trouver une utilité aux arômes traditionnels dans leur vie quotidienne. La boutique centenaire continue de répondre aux besoins des clients et de se concentrer sur la fabrication de produits naturels de haute qualité. « Nous utilisons des matériaux nobles et respectons les pratiques traditionnelles, et les personnes dans le besoin continueront à nous rendre visite », déclare Huang Chyong-yi avec fierté.
- Adresse : 155, Sec. 2, Guiyang St., Wanhua Dist.
- Heures d’ouverture : 8h30 – 21h30
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Lam Sam Yick 林三益筆墨專家
Lam Sam Yick est un fabricant traditionnel de pinceaux de calligraphie situé en bordure de Dadaocheng, l’un des trois quartiers les plus anciens et les plus historiques de Taipei, sur la très fréquentée Chongqing North Road. Particulièrement riche en architecture commerciale patrimoniale, Dadaocheng est depuis longtemps le principal centre de vente en gros et au détail du nord de Taïwan pour les produits régionaux traditionnels, les médicaments chinois et les tissus floraux.
L’entreprise a été fondée à Fuzhou, dans la province chinoise de Fujian, en 1917. La décision de s’installer à Taïwan a été prise en 1946, alors que la situation politico-économique de la Chine se détériorait rapidement. Par la suite, l’entreprise est devenue le leader incontestable des produits essentiels liés à la calligraphie dans l’ensemble de Taïwan.
Toutefois, selon Chang-long Lin, propriétaire de l’entreprise depuis quatre générations, la famille a dû faire face à de nouvelles turbulences et à une attaque constante des ventes : « L’invasion des stylos et des claviers modernes ». Ce phénomène a pris de l’ampleur à partir des années 1990. Aujourd’hui, la calligraphie n’est plus enseignée dans nos écoles primaires et secondaires, et elle est devenue un loisir plutôt qu’une nécessité de la vie.
À la recherche d’une nouvelle source de revenus pour augmenter les ventes de pinceaux de calligraphie de Lam Sam Yick, M. Lin a décidé que la meilleure solution était de s’appuyer sur le savoir-faire de l’entreprise en matière de pinceaux artisanaux pour créer des pinceaux de maquillage de haute qualité pour les femmes et des pinceaux nettoyants pour le visage pour les hommes. « Contrairement aux grandes marques concurrentes dans ce secteur, Lam Sam Yick reste agile et peut fournir aux entreprises et aux particuliers des modèles sur mesure.
Ces articles haut de gamme de LSY ont connu un succès retentissant et sont désormais vendus dans les points de vente haut de gamme des grands magasins. Lin affirme que chaque pinceau de calligraphie Lam Sam Yick et chaque pinceau cosmétique LSY est une œuvre d’art unique, faite à la main, aux lignes séduisantes, et que l’entreprise bénéficie d’un flux régulier de ventes auprès des visiteurs étrangers à la recherche de cadeaux/souvenirs uniques.
Lin explique plus en détail la philosophie de Lam Sam Yick : Le pinceau de calligraphie a pour fonction d’aider l’utilisateur à rechercher la « beauté intérieure ». Avec LSY, nous avons étendu notre sagesse artisanale accumulée pour aider les utilisateurs à rechercher également la « beauté extérieure ».
Au-delà des compétences rigoureuses du maître en matière de construction de pinceaux, Lin explique que leur métier comporte un deuxième élément crucial : la sélection des poils. « Ce qui nous distingue, c’est que nous excellons dans ces deux domaines. Chaque pinceau, calligraphique ou cosmétique, est utilisé à des fins spécifiques et nécessite des poils d’une dureté, d’une douceur, d’une élasticité, d’une souplesse, d’une capacité d’absorption particulières, etc. Depuis l’époque de mon père, nous avons expérimenté et parcouru la région de l’Asie de l’Est et au-delà à la recherche des poils parfaits pour un usage spécifique, allant de la zibeline au sanglier ».
« Cependant, avec la montée de la conscience écologique, nous utilisons désormais davantage de poils synthétiques, tout en étant conscients que l’utilisation des matières plastiques pose ses propres problèmes écologiques. Et pour faire face aux pandémies, nous avons mis en ligne des vidéos de vente de pinceaux de calligraphie/cosmétique ».
- Adresse : 58, Sec. 2, Chongqing N. Rd., Datong Dist.
- Heures d’ouverture : 9h00 – 18h00
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Tom Tailor 湯姆西服
Tom Tailor est une entreprise familiale qui confectionne des costumes sur mesure pour hommes à Taipei depuis plus de 100 ans. Elle a été fondée à Shanghai en 1916 par Tom Hsu, qui était membre du célèbre groupe de tailleurs chinois Red Gang. En 1945, l’entreprise a déménagé à Taipei, où elle est toujours située aujourd’hui.
Tom Tailor se targue d’être la « boutique de costumes des présidents successifs ». Elle a confectionné des costumes pour de nombreux dirigeants politiques et célébrités, dont Chiang Kai-shek, Soong Mei-ling et Lee Teng-hui.
L’entreprise est aujourd’hui dirigée par Tom Hsu, la troisième génération de la famille à prendre l’aiguille à coudre et le ruban à mesurer. M. Hsu est fier de la tradition de l’entreprise et de son engagement envers l’artisanat de qualité. Il affirme que Tom Tailor utilise des techniques uniques et inégalées, créées à l’origine pour les vêtements de cérémonie chinois, et un processus de fabrication à cent voies.
En plus de son engagement envers la tradition, Tom Tailor est également à la pointe de la mode. L’entreprise propose une variété de modèles jeunes et chics qui attirent l’attention des nouvelles générations et sont proposés à des prix raisonnables pour le grand public.
- Adresse : 90, Bo’ai Rd., Zhongzheng Dist.
- Heures d’ouverture : 10h00 – 21h00
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