Entre métro, réunions et emploi du temps serré, le petit-déjeuner devient souvent une affaire de rapidité plus que de nutrition. À Taïwan, beaucoup d’actifs avalent leur repas du matin sur le pouce, convaincus de bien faire avec un sandwich, un pain ou quelques fruits. Pourtant, ces choix pratiques peuvent s’avérer déséquilibrés et énergétiquement trompeurs.
La nutritionniste Chang Hsin-fang (張馨方) met en garde : un petit-déjeuner mal composé, même perçu comme “léger”, peut faire grimper le taux de sucre et affaiblir la concentration dès la matinée.
Une habitude pratique, mais pas toujours équilibrée
À Taïwan, de nombreux employés optent chaque matin pour un petit-déjeuner express, sandwichs, pain, fruits ou salades, dans l’espoir de gagner du temps avant le travail. Mais selon la nutritionniste Chang Hsin-fang (張馨方), ces choix “rapides et légers” cachent souvent un déséquilibre nutritionnel majeur.
Son observation : 70 % des actifs prennent du pain ou des sandwichs, et 30 % préfèrent des fruits ou des repas légers. Le problème ? Ces options sont riches en glucides et en graisses, mais pauvres en protéines, ce qui entraîne une satiété courte et une hausse rapide du taux de sucre dans le sang.
Les deux grandes erreurs du petit-déjeuner
Chang Hsin-fang distingue deux profils d’habitudes alimentaires problématiques :
- 🍞 Le camp pain/sandwich : ces repas sont faciles à trouver, mais souvent trop riches en amidon et en huile. Sans apport protéique, ils provoquent une faim rapide. Accompagnés de boissons sucrées, ils deviennent de véritables bombes caloriques invisibles.
- 🍎 Le camp fruits/légèreté : perçu comme plus sain, ce type de petit-déjeuner manque lui aussi de protéines et de fibres. Résultat : faible satiété et grignotages fréquents avant midi.
Les bonnes alternatives pour un matin équilibré
Pour éviter ces “pièges du matin”, la nutritionniste propose plusieurs ajustements simples et accessibles :
- 🥚 Pour les adeptes du pain/sandwich : opter pour du pain complet accompagné d’un œuf à la coque, de lait de soja non sucré ou d’un yaourt nature. Choisir des recettes avec légumes et peu de sauce, et éviter les fritures et les beurres épais.
- 🥣 Pour les amateurs de fruits et salades : enrichir les bols de yaourt nature, graines ou noix pour apporter des protéines et de bonnes graisses.
Chang Hsin-fang recommande aussi trois combinaisons “haute satiété et faible en sucre” :
- 🥣 Yaourt + fruits riches en fibres + noix : un mélange de yaourt grec, kiwi ou baies, et amandes non salées pour un apport complet.
- 🥑 Pain complet + avocat + œuf dur + concombre : idéal pour stabiliser la glycémie grâce aux graisses saines de l’avocat.
- 🫘 Verrine avoine-soja : un mélange de lait de soja non sucré, flocons d’avoine instantanés et graines de chia, préparé la veille et prêt à emporter.
🌞 À retenir
- ⚡ Les petits-déjeuners “rapides” sont souvent pauvres en protéines et provoquent des pics de glycémie.
- 🍳 Ajouter un œuf, du yaourt, du soja ou des noix équilibre immédiatement le repas.
- 🥑 Favoriser les fibres et les bonnes graisses pour une satiété durable.
- 🚫 Éviter les pains blancs, sauces sucrées et fritures du matin.
- 💪 Un petit ajustement suffit à transformer un repas banal en allié santé.
🚀 Prêt à rester connecté à Taïwan sans stress ?
Active ton eSIM Saily en quelques clics, choisis ton forfait (dès 3,43 €) et navigue sans coupure dans plus de 200 pays. *
👉 Installe l’app et obtient 5% de remise sur ton 1er achat sur ton premier achat. Avec le code : InsideTaiwan
🤝 Programme d’affiliation 🤝
📌 Certains liens de cet article, ainsi que certaines images, renvoient vers des liens sponsorisés, permettant à Insidetaiwan.net de toucher une commission en cas d’achat, sans aucun coût supplémentaire pour vous. 💰 Cela nous aide à financer le magazine et à continuer à vous offrir un contenu indépendant et de qualité. 📖✨
💞 Soutenez-nous 💞
- ⏯ Nous soutenir #financièrement
- ⏯ S’inscrire à nos #Newsletters
- ⏯ Nous suivre sur nos #réseaux sociaux
- ⏯ Devenir #partenaire
- ⏯ Proposer des #articles et du #contenu
- ⏯ Découvrir nos offres #professionnelles (Publicités, Conseils…)
Pour découvrir nos offres rendez-vous sur la page dédiée (Nous soutenir) ou contactez-nous pour collaborer avec nous.
