À l’approche de l’hiver, les variations de température entre le matin et le soir se renforcent à Taïwan. Beaucoup ressentent alors des douleurs articulaires, une raideur ou une gêne accrue lors des mouvements. Selon le Dr Chang Yao-yuan, orthopédiste à l’hôpital Dongyuan de Hsinchu, l’alimentation peut jouer un rôle complémentaire dans la préservation de la santé osseuse. Il identifie cinq aliments clés qui, intégrés au quotidien, contribuent à soutenir les articulations et à renforcer les tissus de soutien.
🌱 Les légumes crucifères : un soutien essentiel au cartilage
Le Dr Chang explique que le brocoli est riche en vitamines C et K, deux nutriments essentiels à la production de collagène, indispensable à la réparation du cartilage. La vitamine K améliore également l’absorption du calcium, un point central dans la prévention de la déminéralisation osseuse. Introduire régulièrement des crucifères dans son alimentation peut ainsi renforcer la souplesse articulaire, notamment durant les périodes de froid où les douleurs sont plus fréquentes.
🌰 Fruits riches en minéraux : des alliés pour la densité osseuse
Les châtaignes et le potiron figurent aussi parmi les aliments recommandés. Les châtaignes fournissent magnésium, phosphore et potassium, trois minéraux qui participent activement au métabolisme osseux et à l’amélioration de la densité minérale.
Le potiron, grâce au bêta-carotène qui se transforme en vitamine A, aide à maintenir la santé du cartilage. Sa composition riche en potassium et en magnésium contribue également à réduire la perte osseuse, un phénomène parfois accentué par les changements de saison.
🥑 Bonnes graisses et vitamine C : un duo pour réduire l’inflammation
L’avocat, source importante d’acides gras oméga-3, peut aider à diminuer l’inflammation articulaire, un facteur souvent lié à la douleur. Associés à la vitamine K, ces lipides améliorent la capacité de l’os à fixer le calcium.
Les agrumes, abondants en automne et en hiver à Taïwan, apportent pour leur part une forte dose de vitamine C, essentielle à la production de collagène et à la protection des ligaments. Ensemble, ces aliments soutiennent les tissus articulaires tout en renforçant l’immunité.
⭐ 5 points clés à retenir
- ✨ Le brocoli, riche en vitamines C et K, renforce cartilage et absorption du calcium.
- 🌰 Les châtaignes apportent des minéraux essentiels à la densité osseuse.
- 🎃 Le potiron protège le cartilage et limite la perte osseuse.
- 🥑 L’avocat aide à réduire l’inflammation grâce aux oméga-3.
- 🍊 Les agrumes stimulent la production de collagène et protègent les ligaments.
