Le comté de Yunlin, en collaboration avec la municipalité de Tuku et l’association du quartier commercial Tuku Cool, a organisé le « Banquet de Tuku » le 22 novembre dans les rues historiques de Tuku. Cet événement unique marie la gastronomie locale et la mémoire culturelle pour offrir aux participants une expérience immersive, à la fois savoureuse et profondément enracinée dans l’histoire de la petite ville.
Un banquet festif qui ressuscite la mémoire locale
Le « Banquet de Tuku » a réuni 200 convives venus de 14 comtés et villes, attirés par la promesse d’un repas à la fois gourmand et chargé d’histoire. Douze commerces locaux ont participé, proposant dix plats typiques qui racontent l’identité de Tuku à travers ses ingrédients, ses traditions et ses récits. À chaque plat s’associe un guide-explication, un déroulé narratif qui permet aux convives de comprendre l’origine des saveurs et leur lien avec la vie quotidienne de la région.
Une scénographie culinaire entre patrimoine et innovation
Le dîner a commencé par des bouchées modernes — notamment une tarte au beurre de cacahuète réalisée en partenariat avec une boulangerie locale, ainsi que des boissons au thé — avant de laisser place à des plats emblématiques : nouilles à la viande de canard, soupe de calamar et de lamproie, légumes fermentés, poulet noir à l’ail et au basilic, éventuellement plats froids comme les onigiris et les nouilles.
Chaque plat, exécuté par des chefs locaux, célèbre un ingrédient typique de Tuku et s’accompagne d’une mise en scène visuelle soignée. Le dessert, composé d’un gâteau de riz traditionnel et d’un gâteau à base de riz moderne, clôture l’expérience sur une note douce et respectueuse de la tradition.
Une stratégie culturelle pour dynamiser le tourisme local
Au-delà de la table, l’événement a intégré des éléments culturels : des contes racontés par des historiens locaux, un quizz interactif sur l’histoire de Tuku, et une animation musicale par un orchestre de cuivres de l’université de Yunlin. Cette initiative vise à promouvoir le patrimoine local, en transformant les plats populaires en une marque culturelle. Le banquet facilite également l’intégration des commerces, du tourisme et des récits historiques, tout en renforçant le sentiment de fierté des habitants.
À retenir
- 🍽️ Le « Banquet de Tuku » a rassemblé 200 convives de 14 régions.
- 🥘 Douze établissements locaux ont proposé dix plats typiques, chacun racontant une histoire.
- 🎨 Une mise en scène visuelle soignée valorise le patrimoine gastronomique de Tuku.
- 📚 Des activités culturelles (contes, quiz, musique) ont accompagné le repas.
- 🚶♂️ L’événement contribue à faire de Tuku une destination culturelle et gastronomique.
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