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Pour un mijoté de bœuf, il est essentiel de choisir des morceaux qui deviennent tendres et savoureux après une cuisson longue et lente. Voici les meilleurs morceaux de bœuf pour cette recette :
Ces morceaux, lorsqu’ils sont mijotés, deviennent extrêmement tendres et développent des saveurs riches et profondes, parfaites pour un plat comme le mijoté de bœuf au radis blanc.
Si vous souhaitez remplacer le bœuf dans cette recette de mijoté de bœuf au radis blanc, voici quelques alternatives qui se prêtent bien à une cuisson longue et lente :
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