À l’approche du Nouvel An lunaire, les repas de fête occupent une place centrale dans les foyers de Taïwan. Ces banquets symbolisent le partage et la réunion familiale, mais ils s’accompagnent aussi d’une consommation élevée de plats riches en graisses, en sel et en calories. Or, les données de santé publique montrent que les trois … Lire la suite de Nouvel An lunaire à Taïwan : comment composer des plats de fête plus sains sans renoncer aux saveurs